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卷十二 香茗 茶洗（第1页）

“原文”

茶洗以砂为之，制如碗式，上下二层。

上层底穿数孔，用洗茶，沙垢皆从孔中流出，最便。

“译文”

茶洗用砂器制成，样子像碗，有上下两层，上层底部有若干小孔，洗茶时，沙子杂质就从小孔流出，方便实用。

茶文化茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古等学科和行业，包含茶与诗词、歌舞、美术、婚礼、祭祀、禅宗、楹联、茶事掌故、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。

茶文化具有历史性、时代性、民族性、地区性、国际性。

茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操等方面。

茶炉水壶茶炉水壶“原文”

茶炉，有姜铸铜饕餮兽面火炉，及纯素者，有铜铸如鼎彝者，皆可用。

汤瓶铅者为上，锡者次之，铜者亦可用，形如竹筒者，既不漏火，又易点注。

磁瓶虽不夺汤气，然不适用，亦不雅观。

“译文”

茶炉，有姜铸铜的饕餮兽面和素面火炉，有如鼎彝的铜铸火炉，都可用。

烧水壶，铅制的最好，锡制的稍次，铜制的也可以，形状像竹筒的，既不漏火，又便于灌水；瓷壶虽不伤水味，但不适用，也不雅观。

茶壶鞫

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